Feestdag 16.00 – 21.00

lijstje_terugDit arrangement is te bespreken vanaf 35 personen en duurt 4/5 uur. U en uw gasten worden rond 16:00 ontvangen in de Zus van de Haas. De zaal staat geheel tot uw beschikking en is gesloten voor passanten. Op de feestdag lopen er medewerkers rond om drankjes op te nemen, ook kunnen deze de bar besteld worden. Ook is het mogelijk om een muzikant, DJ of band te laten spelen, evenals de zaak te versieren wel graag in overleg.

Onderstaande ontvangstarrangementen zijn alleen te bespreken in combinatie met een buffet. Wilt u uw gasten ontvangen met koffie of thee met wat lekkers of met een glaasje bubbels, is dit ook mogelijk. Als één of meer gasten een allergie heeft en/of vegetarisch is verzoeken wij u vriendelijk dit voorafgaand te melden.

Arrangementen

Ontvangstarrangement 1
(16:00-18:00)

Op tafel staan zoutjes en nootjes

Er word 1 keer rond gegaan met verschillende  koude hapjes. Keuze uit o.a.:

  • Asperges ingerold met ham & olijven, gevulde wraps met, filet american & gerookte zalm
  •  Gevuld eitje, toastjes met brie en paling

Tussendoor serveren wij 2 keer warm bittergarnituur ( bitterballen, kaassoufflés etc.)

Ontvangstarrangement 2
(16:00-18:00)

Op tafel staan nachochips met guacamoleEr word 2 keer rond gegaan met verschillende  koude hapjes. Keuze uit o.a.:

  • Spies la caprese,  Spiesje van rauwe ham & olijven
  • Stokbroodjes belegd met brie, zalm, filet, paling en carpaccio

Tussendoor serveren wij 1 keer warm luxe hapjes. Keuze uit o.a.:

  • Huisgemaakte gehaktballetjes in tomatensaus
  • Kipsatéspies
  • Gevulde champignon
  • Verse garnalenkroket)

Ontvangstarrangement 3
(16:00-18:00)

Op tafel staan nachochips met guacamoleEr word 2 keer rond gegaan met verschillende  tapas hapjes. Keuze uit o.a.:

  • Serranoham met meloen
  • Rode pepers gevuld met roomkaas ( peppadew)
  • Gevulde eieren met garnalen
  • Geitenkaas met honing en spek

Tussendoor serveren wij 1 keer warm luxe hapjes. Keuze uit o.a.:

  • Huisgemaakte gehaktballetjes in tomatensaus
  • Kipsatéspies
  • Gevulde champignon
  • Verse garnalenkroket)

Buffetten

Na de ontvangst met een borrel en hapjes en als alle gasten binnen zijn, hebben wij voor u diverse buffetten samengesteld. Als u voorkeur uitgaat naar alleen een buffet of als u buffetten wilt combineren denken wij graag met u mee.

Buffet 1

  • Kipsaté
  • Beenham met honingmosterdsaus
  • Bonte frites
  • Nasi
  • Salade met kip
  • Pastasalade met tonijn
  • Pomodori tomaten met Mozzarella & basilicum
  • Luxe Boerenbrood met smeersels,
  • Stokbrood
  • Atjar, kroepoek

Dessert

  • Mini dame blanche
  • Mini advocaatje
  • Mini boerenjongens
  • Verse fruitsalade

Buffet 2

  • Huisgemaakte tomatensoep
  • Uiensoep
  • Luxe boerenbrood met smeersels
  • Ambachtelijk gemaakte soepstengels
  • Carpaccio
  • Rauwe ham & Olijven
  • Pomodori tomaten met mozzarella en basilicum
  • Brie met honing en walnoten
  • Kip saté
  • Gehakt balletjes in pittige tomatensaus
  • Gamba’s in sweet chili
  • Gekruide aardappelwedges
  • Groene salade met gegrilde kip, feta, olijven paprika en rode ui
  • Zalmsalade
  • Atjar, kroepoek

Zoete tafel

  • IJstaart
  • Bavarois
  • Verse fruitsalade
  • Spekkoek
  • Slagroomsoesjes
  • Cheesecake

Buffet 3

  • Huisgemaakte gehaktballen
  • Runderstoofvlees
  • Kibbeling
  • Grootmoeders groentesoep met ballen
  • Westlandse tomatensoep
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Bonte frites
  • Aardappelpuree met nootmuskaat & JUS
  • Spinaziequiche
  • Hollandse Vissalade
  • Huzarensalade
  • Hollandse groente mix & groenteroom saus
  • Appelmoes & Amsterdamse uien

Dessert

  • Hemelse modder
  • Hangop
  • Griesmeelpudding
  • Appel in bladerdeeg & compote en vanillesaus
  • Boerenjongens & Advocaat

Buffet 4

  • Luxe boerenbrood met smeersels
  • Carpaccio
  • Rauwe ham & Olijven
  • Schalen met paling & gerookte zalm
  • Geitenkaas met honing en spek
  • Gevulde champignons
  • Verse garnalenkroket
  • Pizza a la de Haas
  • Varkenshaasjes met champignonsaus
  • Gekruide aardappelwedges
  • Gegratineerde kabeljauw op een bedje van gewokte spinazie
  • Groene salade met gerookte kip feta, olijven paprika en rode ui
  • Pomodori tomaten met mozzarella en basilicum

Dessert

  • Tiramisu
  • Witte en bruine chocolademousse
  • Apfelstrudel met vanillesaus
  • Panna cotta
  • IJstaart

Buffet 5

  • Luxe boerenbrood met smeersels
  • Carpaccio
  • Vitello tonnato
  • Kaasplateau met roggebrood
  • Kiprollade met champignonroomsaus
  • Saté van de Haas
  • Zalm in witte wijnsaus met penne
  • Varkenshaas medaillons in kerriejacht jus
  • Aardappelgratin
  • Puree van het seizoen
  • Gevulde vega tomaat
  • Ceasarsalade
  • Gerookte zalm salade

Dessert

  • Scroppino
  • Verse fruitsalade
  • Cheesecake
  • Choco trifle,
  • Warme Vruchtencrumble & diverse soorten IJS

Walking Diner

  • Koffie of thee met petit four ( opdruk) of lepelgebak
  • Garnalenkroketjes & Bourgondische bitterbal & gefrituurde garnalen
  • Gevulde champignon me spekjes
  • Carpacciolepel met pesto en Parmezaanse kaas
  • Tomatensoepje met soepstengel of uiensoepje met oude kaas
    (de gasten hebben de keuze)
  • Kibbeling met saus of kip saté met kroepoek en atjar
    (de gasten hebben de keuze)
  • Broodje beenham met honingmosterdsaus of broodje pulled pork met colwslaw & BBQsaus
    (langzaam gebraden varkensvlees)(de gasten hebben de keuze)
  • Zak Vlaamse friet met saus
  • Koffie of thee met likeurtje & mini grand dessert
    (Diverse zoete lekkernijen per persoon uitgeserveerd)

Extra diensten

  • Ontvangst koffie of thee met petit four (opdruk)
  • Ontvangst koffie of thee met gemengd gebak
  • Toast met Champagne (brut of demi sec)
  • Toast met prosecco
  • Beenham live gesneden
  • Beamer en Laptop
  • Goochelaar / Tafelentertainer (op aanvraag)
Deze site maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.